Descripción
🪇 Mole Negro Oaxaqueño en Pasta
La Herencia del Sabor: El monarca absoluto de la gastronomía oaxaqueña y la obra cumbre de nuestra botica. Este Mole Negro en Pasta es una sinfonía de alquimia pura: chiles chilhuacles y mulatos quemados al punto exacto para otorgar el místico color azabache sin amargar, combinados con chocolate de metate, plátano macho, pasitas y decenas de especias secretas. Una receta que exige días de devoción y respeto.
Notas de la Alacena: Sabor sumamente complejo que transita entre el ahumado, el picor, el dulzor del chocolate y el perfume de la hoja santa. Una joya densa y señorial.
Sugerencias de Uso de Lady Regaliz: Dilúyelo pacientemente con caldo de pollo o guajolote a fuego mínimo. Es el plato de gala por excelencia para las grandes celebraciones familiares. Sírvelo con una pieza de ave, espolvoreado con nuestro ajonjolí negro y acompañado de tamales de buena masa.
También se busca como: pasta de mole, mole en polvo.
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