Piñón Rosa Selecto · 100% Mexicano

Descripción

🌰 Piñón Rosa Selecto · 100% Mexicano

• Origen: 100% mexicano y 100% silvestre. Nuestro piñón rosa proviene de pinos piñoneros nativos de la Sierra Madre, principalmente Pinus cembroides. No existen huertos tecnificados: cada piña se recolecta a mano, trepando el árbol, por comunidades campesinas e indígenas de la sierra mexicana.
• La Herencia del Sabor: Lo llaman el oro rosa de la gastronomía mexicana, y el nombre le hace justicia. Su tono cálido viene de la finísima cutícula rosada que recubre la semilla: quitar la cáscara leñosa sin dañarla es un trabajo de paciencia que se hace pieza por pieza.
• Notas de la Alacena: Textura ultracremosa, de las que prácticamente se derriten en la boca, por su alta concentración de aceites naturales. Sabor dulce y mantecoso, con notas de monte sutiles pero complejas.
• Por qué es tan escaso: Una sola piña tarda hasta tres años en madurar, y los pinos piñoneros mexicanos solo dan cosechas abundantes cada cuatro a siete años. A eso se suma la recolección completamente manual. No es un capricho de precio: es un producto que la sierra entrega a su propio ritmo.
• Rosa o blanco, ¿cuál elijo? El piñón rosa mexicano es más cremoso y dulce, con ese carácter de monte. El Piñón Blanco Premium, de origen euroasiático (Pinus pinea), es de sabor más suave y textura algo más firme, y resulta más accesible. En la botica tenemos los dos: el rosa para cuando el piñón es el protagonista, el blanco para cuando acompaña.
• Sugerencias de Uso de Lady Regaliz: Imprescindible en los chiles en nogada y en la repostería fina de diciembre. También brilla en pestos, arroces, ensaladas, lomos y dulces típicos.
• Beneficios: Fuente de grasas saludables, proteína vegetal, hierro y magnesio.

Compra piñón rosa mexicano selecto a granel en Lady Regaliz Grocery, tu botica de frutos secos en la Ciudad de México (CDMX), con envíos a todo México.

También se busca como: piñón rosado, semilla de pino, pine nuts.

Preguntas frecuentes sobre Piñón Rosa Selecto · 100% Mexicano

¿En qué presentaciones se vende?
Piñón Rosa Selecto · 100% Mexicano se vende en 100 g, 250 g, 500 g y 1 kg. El precio de cada presentación aparece al elegirla en esta página.

¿Lo venden por kilo para restaurantes o negocios?
Sí. La presentación de 1 kg es la ideal para cocinas profesionales, fondas, cafeterías y tiendas gourmet. Si necesitas varios kilos de uno o varios productos, revisa nuestra página de mayoreo para restaurantes.

¿Cómo se conserva?
Guárdalo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco; en temporada de calor, el refrigerador ayuda a que conserve su crujido y no se enrancie.

¿Hacen envíos a todo México?
Sí. Enviamos desde la Ciudad de México a todo el país. El envío cuesta $100 y es gratis en pedidos desde $999.

¿Quién es Lady Regaliz Grocery?
Somos una botica gourmet de la Ciudad de México que selecciona especias, chiles secos, condimentos, moles artesanales, frutos secos y frutas deshidratadas, y los envía a todo México.