Semilla de Calabaza Criolla

Description

🎃 Semilla de Calabaza Criolla

• La Herencia del Sabor: La esencia misma de la milpa mexicana custodiada en nuestros sacos de manta. Esta pepita o semilla de calabaza criolla entera conserva su vestidura natural, siendo el testimonio de una cosecha honesta y apegada a la tierra. Un lazo directo con las recetas más antiguas de nuestra gastronomía.

• Notas de la Alacena: Textura fibrosa en su exterior que cede ante un corazón tierno y sumamente aromático al entrar en contacto con el comal.

• Sugerencias de Uso de Lady Regaliz: Se recomienda tostarlas al comal con una pizca de sal de grano y un toque de chile en polvo para transformarlas en una botana de cantina clásica. Son el pilar indispensable para moler y espesar caldos tradicionales, caldos cortos y guisados de rancho.

También se busca como: pepitas, semillas de calabaza, pepita verde.